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PREGUNTAS FRECUENTES

POLVOS

¿Para qué sirve el polvo Cookies 'n' Creme?

El polvo Cookies ‘n’ Creme es un ingrediente muy versátil ya que sirve para una gran diversidad de aplicaciones destacando:

  • Aplicaciones frías: smoothies, malteadas, frappés, helados, mousses, rellenos, frostings, coberturas, betún, gelatinas y leche saborizada.
  • Aplicaciones horneadas: pasteles, muffins, roscas, galletas, roles, conchas y más.
  • Aplicaciones fritas: churros y donas.

COCOA

¿Cuál es la diferencia entre cocoa natural y cocoa alcalina?

La cocoa natural proviene directamente del grano de cacao, impartiendo mayor intensidad de sabor chocolate con notas tostadas; su color es café claro. Por su parte, la cocoa alcalina atraviesa un proceso de alcalinización, el cual ayuda que sea más soluble en agua, tenga un color más oscuro pero menor intensidad de sabor.

CHISPAS

¿Las chispas semiamargas sólo sirven para galletas?

No, las chispas semiamargas sirven como decoración usándolas como topping para cualquier ocasión (nieves, malteadas, etc.), pero también para saborizar rellenos, coberturas o simplemente fundirlas y utilizarlas a tu antojo (ganache, brownie, helados, cobertura de fruta, etc.).

¿Qué tamaño tiene la chispa semiamarga de Hershey’s?

Las chispas semiamargas de Hershey’s tienen un diámetro aproximado de 1 cm y un peso unitario de 0.45 g, lo que equivale aproximadamente a 1000 unidades de chispas por libra (1000 ct).

¿Las chispas son horneables?  ¿no se queman?

Sí, las chispas de Hershey’s son horneables, no se queman, aunque si se encuentran expuestas directamente al calor perderán su forma característica, pero mantendrán su sabor original.

Certificaciones

¿De dónde vienen los granos del cacao?

Tenemos una mezcla única de granos de cacao provenientes de África, así como de México y Ecuador.

¿Qué certificaciones tienen los productos Hershey’s?

Todos los productos Hershey’s están producidos bajo los estándares de calidad de FSSC 22000.

¿Los productos Hershey's son Kosher?

Sí, algunos de nuestros productos cuentan con certificación Kosher, acá puedes encontrar sus descripciones y códigos:

Chispas

  • 10245-09836-000 Chispas de chocolate Hershey’s CnC 326 g/12 pzas
  • 10245-09833-000 Chispas de chocolate semiamargo Hershey’s 340 g/12 pzas
  • 10245-09832-000 Chispas de chocolate amargo Hershey’s 340 g/12 pzas
  • 10245-09834-000 Chispas de chocolate con leche Hershey’s 326 g/12 pzas

Cocoa

  • 10245-02952-000 Cocoa Hershey’s Natural 5 kg/ 2 pzas
  • 10245-02627-000 Cocoa Hershey’s Alcalina 5 kg, 2 pzas

Barras

  • 10245-02918-000 Barra para repostería de chocolate semiamargo Hershey’s
  • 10245-02917-001 Barra para repostería de chocolate amargo Hershey’s

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