RECETAS

Cheesecake de Cookies ‘n’ Creme Hershey’s

Rendimiento: 18 porciones

Tiempo de preparación: 150 minutos

Ingredientes Relleno

Ingredientes Costra:

 

Ingredientes para decorar:

Procedimiento para el relleno:

  1. Batir el queso crema en batidora con el accesorio de pala por 4 minutos hasta que tenga una textura cremosa y agregar la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar por otros 2 minutos.
  2. Agregar azúcar y continuar batiendo a velocidad media por 3 minutos hasta acremar por completo.
  3. Agregar huevos uno a uno batiendo por 3 minutos en velocidad baja hasta que se integren por completo.
  4. Agregar crema ácida, fécula de maíz, Premix de Cookies ‘n’ Creme Hershey’s y mezclar en velocidad media por 3 minutos.

Procedimiento para la costra:

  1. Triturar las Chispas de Cookies ‘n’ Creme Hershey’s y mezclar con galleta molida de chocolate y la mantequilla derretida.
  2. Dividir en 3 partes iguales y cubrir 3 bases para un pay o en moldes redondos para pastel de 20 cm de diámetro, previamente engrasados y presionar para compactar.
  3. Vaciar el relleno del Cheesecake sobre la galleta y hornear a baño maría por 90 minutos a 150°C hasta que al insertar un palillo al centro salga limpio.
  4. Dejar enfriar por completo y refrigerar al menos por 4 horas.

Procedimiento para la decoración:

  1. Cortar cada Cheesecake en 6 rebanadas y decorar cada una con 5 g de crema batida.
  2. Colocar arriba de la crema batida Chispas Cookies ‘n’ Creme Hershey’s y recargar sobre la crema batida una Miniatura Cookies ‘n’ Creme Hershey’s.

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