RECETAS

Fruitcake de Chocolate Hershey’s

Rendimiento: 12 porciones

Tiempo de preparación: 60 min

Ingredientes

Procedimiento

  1. Coloca el brandy y la fruta confitada (cerezas, naranja, acitrón e higo), cortada en cubitos en un bowl y refrigerar por al menos 24 horas antes de empezar la receta.
  2. Antes de hacer el pastel retirar la fruta del refrigerador para que esté a temperatura ambiente.
  3. Precalentar el horno a 180°C y engrasar moldes para panqué.
  4. En una batidora eléctrica batir la azúcar mascabado y la azúcar refinada con la mantequilla por 5 minutos hasta que se acreme. Agregar los huevos uno a uno y continúa batiendo por 3 minutos.
  5. En un bowl con un batidor globo, batir la harina con todas las especias, polvo para hornear y la Cocoa Natural Hershey’s.
  6. Agregar la vainilla, la sal y batir por 2 minutos más.
  7. Agregar la mezcla de harina poco a poco batir por 4 minutos hasta que todo esté incorporado.
  8. Coloca la masa en un bowl, agrega la fruta drenada, las nueces picadas y con una espátula mezclar.
  9. Vierte 610 g de la masa en los moldes y hornea por 15 minutos, luego baja la temperatura a 150°C y hornea por media hora o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
  10. Retira el pastel del horno y permite que se enfríe en una rejilla por 30 minutos.

Para la decoración:

Procedimiento:

  1. Rayar el plato con 15 g de Jarabe de Chocolate Hershey’s y espolvorear cada fruitcake con azúcar glass.
  2. Colocar encima rebanadas de fruta cristalizada y Mini Kisses Hershey’s.

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