RECETAS

Tronco Navideño Hershey’s

Rendimiento: 10 personas

Tiempo de preparación: 1 hora 30 min

Ingredientes para la base:

Procedimiento:

  1. Montar los huevos y el azúcar con la batidora manual hasta que doblen tamaño.
  2. Agregar las yemas una a una y la mantequilla fundida sin dejar de batir.
  3. Agregar la harina de trigo y Cocoa Hershey’s poco a poco a la mezcla.
  4. Verter la mezcla sobre una charola para horno de 30 x 45 cm con papel encerado. Hornear a 180 °C por 15 minutos y dejar enfriar.
  5. Verter el licor de cereza poco a poco sobre la superficie del pan y dejar reposar.
  6. Retirar de la charola con todo y el papel encerado y colocar sobre una superficie plana.

Para el relleno:

Procedimiento:

  1. En un recipiente mezclar la crema de cacahuate con el azúcar y Cocoa Hershey’s.
  2. Agregar la crema montada y unir hasta que se mezclen totalmente los ingredientes.
  3. Extender el relleno sobre la superficie del pan con ayuda de una espátula.
  4. Enrollar el pan con el papel encerado, presionar para dar forma y refrigerar por 2 horas.

Para la cubierta:

Procedimiento:

  1.  Picar en pequeños trozos las Barras de repostería chocolate Amargo Hershey’s y colocarlos en un tazón.
  2. Calentar agua en una olla y colocar por encima el tazón de chocolate sin que tenga contacto con el agua, mover constantemente hasta que se funda por completo el chocolate y retirar el tazón.
  3. Mezclar en un tazón la crema montada y la azúcar refinada, integrar el chocolate fundido.
  4. Colocar el relleno en una manga de pastelería con duya lisa.
  5. Retirar el papel encerado del rollo y cubrir con la crema de chocolate formando tiras a lo largo del rollo comenzando por la parte de abajo.
  6. Mezclar el azúcar glass con la Cocoa Hershey’s y espolvorear con un colador fino.
  7. Decorar por encima con Chocolate Semiamargo Hershey’s.

Productos Hershey's recomendados
para esta receta

Conoce la variedad de productos que tenemos para ti; más sabores y presentaciones que se adaptan a tus recetas.

¿Dónde comprar?

* Ubica al distribuidor Hershey’s más cercano y da click para ver su contacto.

¡Queremos conocerte más!

Regístrate y recibe en tu correo contenido Hershey’s para impulsar tu negocio.

OMITIR ESTE PASO

Contacto

En Hershey queremos saber tu opinión, si tienes alguna duda o comentario, escríbenos y nos pondremos en contacto contigo.