Naked Cake de Chocolate Hershey’s

Ingredientes para bizcocho:

• Harina / 190 g.
• Cocoa Hershey’s/  30 g.
• Polvo para hornear / 5 g.
• Huevo / 160 g.
• Azúcar / 130 g.
• Aceite / 145 g.
• Agua / 160 ml.

Ingredientes para ganache de chocolate:

• Crema para batir / 350 g.
• Chispas de Chocolate Semiamargo Hershey’s / 350 g.
• Mantequilla / 100 g.

Ingredientes decoración:

• Chispas de Chocolate Amargo Hershey’s / 30 g.
• Frutos rojos mixtos / 50 g.
• Barra de Chocolate Semiamargo Hershey’s enteras o virutas / 30 g.

Modo de preparación bizcocho:

1. Mezcla los ingredientes secos (harina, Cocoa Hershey’s, polvo para hornear) y cierne.
2. Bate los huevos junto con el azúcar a velocidad alta, agrega aceite y agua.
3. Agrega poco a poco los ingredientes secos a los líquidos hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Precalienta el horno a 180°.
5. Divide la mezcla en 3 moldes iguales previamente engrasados y enharinados.
6. Hornea por 30 minutos, desmolda y deja enfriar.
7. Una vez frío, corta por la mitad horizontalmente.

Ganache de chocolate, montado y decorado:

1. Hierve la crema y retira del fuego.
2. Agrega Chispas de Chocolate Semiamargo Hershey’s y la mantequilla, deja reposar por 3 minutos. Mezcla hasta incorporar completamente.
3. Coloca un bizcocho y cubre con ganache, repite 2 veces más.
4. Decora con frutos rojos, Chispas de Chocolate Amargo Hershey’s y virutas de Barra de Repostería Semiamarga Hershey’s.